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Weltglückstag 2023 - La journée internationale du bonheur

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    Chère Cassandre, J'espère que tu vas bien ! As-tu déjà entendu parler de la journée internationale du bonheur ? Et du fait que l'Allemagne a une ministre du bonheur et du bien être ? Et oui !!! Ce qui m'a dernièrement donné l'occasion d'occuper ma chère fille pendant un bon moment ! Laisse moi t'en dire un peu plus... Depuis 2013, l’Organisation des Nations Unies célèbre la Journée internationale du bonheur le 20 mars . Elle invite à cette occasion les États Membres, les organisations internationales et régionales, ainsi que la société civile et le grand public à célébrer cette journée . Beaucoup organise ainsi des activités éducatives et des campagnes de sensibilisation. Cependant je ne connaissais jusqu'ici cette journée que grâce au travail de Gina Schöler. Gina s'est autoproclamée ministre fédérale du bonheur et du bien être en 2013 après un mémoire de master sur le sujet. Le Ministère du bonheur et du bien être - Ministerium für Glück und Wohl...
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Bon voyage en 2023 !

Chère Marraine,  J'espère que tu vas bien !  Bonne année 2023 ! As-tu bien glissé dans la nouvelle année ? J'ai sans doute dû te raconter que les allemands souhaitent "ein guten Rutsch ins neue Jahr". Je le traduis toujours par "une bonne glissade dans la nouvelle année"... Jusqu'à ce que je me demande si c'était réellement une traduction exacte. Et bien figure toi que non ! En fait éthymologiquement parlant, "Rutsch" viendrait de "Reise"- donc voyage. Au XIXe siècle on voyageait encore beaucoup en train ou encore en traineau... Souhaiter une bonne glissade revenait donc à souhaiter un voyage agréable, en glissant sur les rails ou les patins du traineau . Donc les allemands souhaitent en fait "Bon voyage", de l'ancienne à la nouvelle année ! Alors: as-tu fait bon voyage ? Je t'embrasse, Elisabeth
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L'arbre de Mai

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Chère Marraine,  Comment vas-tu ? Le mois de mai est déjà bien avancé. Je ne voulais cependant pas laisser passer l'occasion de te parler de la tradition des arbres de mai. Cette idée m'est venue en en voyant un planté à l'entrée de notre quartier.   Arbre de mai (Maibaum) à Wertheim - Wachtberg Mon premier contact avec cette tradition remonte à Bonn. Il y avait alors des bouleaux décorés plantés devant certaines maisons. Ils étaient ornées d'un coeur rouge avec un nom de fille dessus. Une manière pour un jeune homme de déclarer leur flamme à l'élue de son coeur. Je n'étais pas bien vieille à l'époque. Je me suis cependant projetée dans l'idée d'avoir un arbre de mai à mon nom devant ma fenêtre un jour. Une raison d'être ennuyée que ma chambre soit au rez de jardin à l'époque ! Mon deuxième contact avec les arbres de mai m'en appris un tout autre aspect. En Bavière, il y a un arbre de mai sur chaque place de village. Un bouleau, ou parfo...
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Poêlée de Maultaschen aux champignons

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Chère Marraine, Comment vas-tu ? J'ai enfin l'occasion de te partager une nouvelle recette ! Après une pause pour Pâques, la covid, la reprise du quotidien... me voilà enfin de retour. La recette est super simple, mais vraiment délicieuse. Un classique venant à nouveau du blog de I Love Mauldasch. Je l'ai réalisé avec les Maultaschen de mon boucher, préparées une fois par semaine. C'est aussi une manière sympa d'introduire les champignons cuits à Nicole. Elle aime toujours autant les manger crus. Cependant, elle a du mal avec la texture cuite. INGRÉDIENTS (pour 3 bons mangeurs) 6 Maultaschen  400 g de champignons  250 ml de crème fraîche  1 oignon rouge  3 gousses d'ail  1 cs de concentré de tomates  1 cuillère à soupe de persil fraîchement haché   un peu d'huile (pour faire revenir)  sel, poivre Temps de préparation : env. 10 minutes    Nettoyer les champignons avec un papier humide, les couper ensuite en fines tranches. Couper l...
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Maultaschen dans leur sauce crème fraîche - mandarine

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 Chère Maman,  Comment vas-tu ?  Cela m'amuse que tu aies également froncé le nez à l'énoncé de cette recette: Maultaschen, crème fraiche, mandarines, sauce soja.... Une combinaison étrange au premier abord ! Mais promis, c'est excellent! Même mon cher mari a trouvé cela délicieux. C'est le charme de ce défi culinaire: se risquer à faire des recettes hors de ma zone de confort. J'en ai profité pour finir le paquet offert par I love Mauldasch en doublant les quantités. INGRÉDIENTS (pour 3 bons mangeurs) 7 Maultaschen "I love Mauldasch" 2 cs de miel 8 cs de sauce soja 4 mandarines 350 g de champignons de Paris - J'ai triplé la quantité de champignons pour le coup. Cela me semblait sinon un peu maigre en légumes... 2 oignons rouges 2 gousses d'ail 1 poireau 1 piment rouge - J'ai remplacé le piment rouge par du piment d'espelette en poudre à mettre au choix dans les assiettes. 1/2 citron vert 200 ml de crème fraîche 50 ml de bouillon de légumes...
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Les Maultaschen - des raviolis alllemands ?

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Chère Marraine,  Comment vas-tu ? Pour revenir à la recette que je vous ai dernièrement partagée: les ingrédients sur la photo ne sont pas des artichauts, mais des Maultaschen. Je décrirais les Maultaschen comme des raviolis allemandes, souabes pour être exactes. La légende veut que les Maultaschen aient été inventées, un jeudi saint, il y a 500 ans au monastère souabe de Maulbronn. Les avis diffèrent, mais toutes les versions sont d'accord sur un fait: le but était de camoufler la viande dans de la pâte. En plein Carême, la viande était interdite. C'est ainsi que pour les souabes, le jeudi saint est la journée internationale des Maultaschen . Ils s'amusent à camoufler de la viande durant le Carême. Ce qui m'amuse, c'est que Maman m'a dit qu'au contraire le jeudi saint est jour de fête. Comme c'est le jour de l'institution de l'Eucharistie, pas besoin de manger végétarien ! Nous connaissons les Maultaschen depuis Bonn. Cependant, je ne savais pas...
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Maultaschen Pizzabrötchen - Petits pains aux Maultaschen façon pizza

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 Cher Paul,  Comment vas-tu ?  Cette recette m'a fait pensé à toi: des petits pains façons pizza avec des Maultaschen. Ce serait peut être une idée pour une réunion de clan, ou une soirée film entre amis.  La recette vient du blog de "I love Mauldasch". Leurs ingrédients étaient pour une personne. J'ai pratiquement triplé les ingrédients par rapport à leur recette de base. Du coup je me suis retrouvé avec beaucoup de légumes par rapport aux trois petits pains. J'ai utilisé des tranches de pain complet pour le reste des ingrédients.  INGRÉDIENTS: (pour 3 portions) 3 Maultaschen " I love Mauldasch " ( J'ai pû utiliser les Maultaschen qu'ils ont eu la gentillesse de me faire parvenir) 2 oignon rouge 2 poivron rouge 6 champignons de Paris 125ml de sauce tomate 100ml de crème fraîche 3 Laugenbrötchen + autant de tranches de pains complets  1 boule de Mozzarella   sel, poivre, origan, canelle (J'ai remplacé le sucre de la recette originale par de...
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